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À propos de nous

Restaurant life
A propos de nous

Maison Ruffet, nouvelle table gastronomique paloise de Stéphane Carrade. C’est un hommage par son nom à « Chez Ruffet », étape importante dans la carrière de notre chef consultant où il a obtenu ses deux premières étoiles au Guide Michelin.

Notre chef de cuisine Christophe Canati et sa brigade proposent à nos clients des saveurs de terroir basées sur des influences gasconnes inspirantes, à l’image de Simin Palay, poète gascon, qui prônait et défendait les valeurs béarnaises.

  • 59 Av. Trespoey, 64000 Pau
  • 05 59 14 65 65

Ouverture pour dîner du mardi au samedi à partir de 19h.
Dernière prise de commande à 21h.
Ouverture pour déjeuner le samedi à partir de midi.
Denière prise de commande à 13h

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